药理氧化锌的多功能作用已不再适用于欧洲仔猪生产商。尽管如此，许多大学和研究项目仍在继续研究它的作用模式，以更好地了解哪种替代方案是最好的。在关注锌生物利用度的关键机制中，它管理肠道完整性和间接调节炎症或微生物群的能力可能是最重要的。
研发经理
Animine
市场销售总监
Animine
欧盟委员会禁止仔猪在药理水平上使用氧化锌已经有半年多的时间了。然而，法国或德国等几个国家甚至在此之前就面临这一挑战，因为可用资源的授权期限较早。此后，仔猪生产者找到合适的替代品了吗?
市场反馈估计，当另一半仍在探索可能性时，一半的市场可能已经选择了他们的替代方案。
提示一:药理氧化锌中有锌!
2021年出现了一定的市场混乱，许多添加剂供应商突然对这种药理氧化锌去除感兴趣。从益生菌到MCFA，包括植物药，营养学家可能已经忘记了氧化锌中含有必需的锌。断奶时可能会出现短暂的锌缺乏，所以为什么不选择既能实现锌生物利用度又能管理肠道菌群的营养氧化锌呢?
SEGES(丹麦领先的创新中心)最近发表的一项研究揭示了仔猪日粮中不同锌源的表观全消化道消化率(ATTD)(图1)®)由于其独特的物理化学性质，使其溶解最佳，稳定的速率，以提供离子锌的持续扩散，而不与拮抗剂结合，在各种来源中显示出最高的生物利用度。
提示2:仔细选择新的锌源
最近的出版物强调了为什么考虑锌源的物理和化学特征对预测其生物利用度至关重要。在一篇为期3年的博士论文中，我们从世界各地收集了30多种明确定义的氧化锌(ZnO)并进行了分析。结果表明，它们的微观特性强烈影响其溶解动力学，从而最终的生物利用度。
不同的分析来源可以分为三个主要类别:
•在粗氧化锌粉末中发现了“大密度颗粒”(LDP)。这些是大的无孔颗粒，溶解速度太慢，无法成为肠道锌转运蛋白的生物可及性，因此生物利用度较差。
•“小聚合颗粒”(SAP)是一种颗粒尺寸更小，比表面积(SSA)高，密度比LDP低的粉末。这些粉末溶解太快，很快与拮抗剂结合，最终生物利用度有限。
•“小聚集和团聚颗粒”(SAAP)。增强锌(Hizox®)在这一类中是独一无二的，它是一种颗粒尺寸比SAP大但比表面积高的源。它以最佳的，稳定的速率溶解，以提供离子锌的持续扩散。
Tips 3:多吃能改善肠道完整性的锌源
一篇综述了20篇发表的论文，解释了氧化锌对肠道完整性的影响。这个参数是断奶前后的关键，以避免在采食量降低的时期黏膜耗损并确保紧密连接。在这篇综述中，氧化锌的补充剂量分为两类:中等锌水平(200至2000毫克锌)或高锌水平(2000至3000毫克锌)。例如，92%的高氧化锌试验和78%的中氧化锌试验都对紧密连接蛋白(ZO-1)的表达产生了积极影响。
改善肠道完整性是氧化锌的关键作用方式，减少被动跨细胞吸收，同时防止潜在有害物质(如内毒素)的不受控制的运输。
根特大学发表的一项研究表明，增强锌的营养剂量(HiZox®)在肠道完整性方面的表现至少与药理学上的ZnO一样好(见图2)。TEER是肠道完整性的一个标志:当TEER增加时，粘膜的渗透性降低。
提示4:目标锌源旨在减轻肠道炎症
第二篇文献综述收集了26篇关于炎症标志物的已发表论文。结果表明，中等锌水平(200- 1000ppm锌，包括增强锌HiZox)对幼苗有良好的影响®)或锌含量高(> 2000 ppm)。这些论文研究了以下炎症生物标志物的肠黏膜基因表达或血液定量:白细胞介素1家族(IL-1)，白细胞介素6 (IL-6)，肿瘤坏死因子α (TNF-α)和干扰素γ (IFN-γ)。所有这些由免疫系统细胞产生的生物标志物都有启动炎症反应的能力。
根据这篇文献综述，高或中等水平的氧化锌补充可以减少促炎细胞因子的过度产生。研究发现，氧化锌的药理学水平可以显著降低IL-1、IL-6、TNF-α和IFN-γ的基因表达和/或浓度。
总结
药理氧化锌的多功能作用已不再适用于欧洲仔猪生产商。尽管如此，许多大学和研究项目仍在继续研究它的作用模式，以更好地了解哪种替代方案是最好的。在关注锌生物利用度的关键机制中，它管理肠道完整性和间接调节炎症或微生物群的能力可能是最重要的。市场上有一种增强锌的来源，可以解决所有这些机制。
