我们相信，从动物细胞中生产肉类或海鲜具有巨大的潜力，可以解决可持续养活人口的全球挑战——再次强调，与动物养殖一起，而不是取代动物养殖。我们正在与研究替代蛋白质的公司合作，并通过战略投资迈出了第一步，扩大了我们在这一领域的影响力。ayx爱游戏体育电话
替代蛋白质负责人
NuFrontiers, Nutreco
许多人仍然对细胞农业和人造肉等新的替代蛋白质来源持怀疑态度。特别是那些在传统农业和畜牧业部门经营的企业可以将这些新产品视为竞争要素。但那些在这一领域投资的人并不同意这一观点。对他们来说，这些是互补的替代方案，可以解决传统系统的困境。
Nutreco是全球动物营养解决方案和水生饲料的主要参与者，是正在增加在细胞农业和替代蛋白质方面投资的公司之一。ayx爱游戏体育电话该公司是传统农业和畜牧业的重要组成部分，有合理的理由投资替代蛋白质来源，如细胞农业和人造肉。NuFrontiers是Nutreco的战略创新和投资部门，她向我们杂志的读者解释了他们在替代蛋白质领域的投资和原因。ayx爱游戏体育电话
Nutreco是全球主要的动物营养解决方案和水饲料供应商。但近年来，对细胞农业有了各种研究和支持。你能告诉我们一些你在这个领域的工作和关于NuFrontiers的情况吗?
我们生活在一个瞬息万变的世界——今天出生的孩子将经历超乎我们想象的科技进步。在Nutreco，我们有先见之明——我们一直在研发方面投入大量资金。2018年，我们创建了一个新的团队NuFrontiers，专注于通过投资突破性创新来支持我们的目标，使我们的公司进入全新的市场和业务，并帮助我们转向更可持续的方向。
饲料原料生产占畜牧业温室气体排放的45%，因此我们必须找到新的方法来采购饲料原料。我们可以以可持续的方式生产饲料原料，而不是利用野生鱼类等珍贵资源，或以损害自然生态系统的方式种植饲料作物。我们可以利用食品工业的副产品，否则会被浪费，以及新的成分，如昆虫蛋白，在饲料配方中优化，以满足动物的需求。Nutreco正在努力推动我们的行业向前发展。
虽然我们仍然全力支持动物养殖户，但我们知道，我们的行业必须最大限度地利用所有蛋白质来源，以养活不断增长的全球人口，并使我们的食品生产链更具弹性，因此我们将替代蛋白质视为传统动物养殖之外的另一个新兴解决方案。
我们相信，从动物细胞中生产肉类或海鲜具有巨大的潜力，可以解决可持续养活人口的全球挑战——再次强调，与动物养殖一起，而不是取代动物养殖。我们正在与研究替代蛋白质的公司合作，并通过战略投资迈出了第一步，扩大了我们在这一领域的影响力。ayx爱游戏体育电话
我们不提倡任何特定的生活方式或饮食。我们不会放弃我们现有的业务，即为我们的动物农业和水产养殖客户提供最高质量的营养解决方案。凭借我们的专业知识、激情和创新的解决方案，我们相信我们可以帮助所有未来的蛋白质农民可持续地养活不断增长的世界人口。
您与替代蛋白质供应商Mosa Meat合作的“以肉换饲料”项目是什么?这个项目的目的是什么?你在这里扮演什么角色?
“肉类饲料”项目的宏伟目标是开发可持续的、具有成本效益的饲料，用于生产养殖牛肉。这将使人造肉能够以经济高效的方式生产和销售，从而成为帮助我们确保子孙后代可持续供应营养蛋白质的真正补充。Nutreco在原材料、如何加工和组合成营养解决方案方面提供知识和资源，并迈出了为细胞提供精准营养的第一步——这是我们饲料业务的日常实践，但需要开发培养蛋白质。我们感谢欧盟通过将我们的项目纳入React欧盟赠款计划来支持这项工作。Nutreco还通过建立所需的营养投入供应链来支持Mosa Meat，这对我们作为动物营养领域的全球领导者来说是一项自然的任务，但对Mosa Meat这样的蛋白质创业公司来说过于复杂。
你最近投资了罗斯林科技公司。你对这项投资有什么看法，它与你其他的蛋白质投资略有不同?ayx爱游戏体育电话
与苏格兰替代蛋白质初创公司Roslin Technologies合作，Nutreco投资了培育蛋白质供应链的另一个环节。与Mosa Meat和BlueNalu不同，Roslin Technologies不是一家蛋白质ayx爱游戏体育电话生产商，而是一家细胞系供应商，在干细胞和其他培养肉类细胞方面拥有专业知识。
细胞系是每一个培养蛋白质生产过程的核心。只有精心挑选的细胞才能达到经济和可持续地生产养殖肉类和海鲜所需的性能。在这种背景下，Roslin Tech提供了与Nutreco未来“细胞饲料”主张相关的关键解决方案。Nutreco和Roslin科技公司之间的合作围绕着开发培养基配方和细胞系的精准营养。细胞系和细胞培养基之间的相互联系可以比作动物生产中的遗传学和营养学:遗传学决定了动物的潜力;营养推动着这一潜力的实现程度。同样的联系对于提高人造肉类生产的效率至关重要。
这项投资使Nutreco在将遗传学与饲料领导力相结合方面处于领先地位，扩大了我们对创新、质量和可持续性的承诺。
那么，细胞农业和替代蛋白质对Nutreco意味着什么呢?近年来在这些领域加大投资的目标是什么?ayx爱游戏体育电话
作为一家以科学为基础的公司，研发是我们DNA的一部分。我们投资的目的是为了学习，并确定新的机会，以解决在养活不断增长的全球人口方面的紧迫挑战。
我们对替ayx爱游戏体育电话代蛋白质的投资都是为了评估潜在的蛋白质来源和相关技术，以可持续的方式养活未来。通过我们之前对BlueNalu和Mosa ayx爱游戏体育电话Meat的投资，我们发现大规模生产这些培育蛋白质需要一个全新的供应链，这让我们有机会从零开始帮助创建一个新的行业。通过结合Nutreco在饲料成分和供应链方面的广泛知识，以及Roslin Technologies在细胞系开发和培养基配方方面的互补技能，我们可以为细胞养殖企业做我们已经为动物养殖者做的事情:为种植蛋白质的人提供投入。
细胞农业、替代蛋白质或在实验室环境中开发的人造肉……您认为这一切将如何影响未来的畜牧业?这是竞争因素还是支持因素?
动物养殖将继续存在，Nutreco将继续致力于为我们的农业和水产养殖客户提供可持续动物养殖和喂养的成分和技术。我们对培育肉类等额外蛋白质生产技术所能提供的机会感到兴奋。然而，重要的是要认识到，新兴的培养蛋白产业必须安装大量的生物反应器容量，才能从这些新的生产方法中获得任何有意义的肉类或海鲜产量。这需要大量的资本投资和时间，尤其是在当今充满挑战的经济环境下。ayx爱游戏体育电话总的来说，我们认为替代蛋白质是一个为不断增长的人口提供更多蛋白质的机会，这可以在不进一步突破地球边界的情况下扩大整体蛋白质产量。
细胞农产品或替代蛋白质能否促进牲畜或动物营养产业的可持续发展?例如，这种产品可以作为动物饲料成分的替代品吗?
我们需要区分人造肉，即通过培养真正的动物细胞来制造肉类，与其他替代蛋白质，例如通过微生物发酵或昆虫生产的蛋白质。培养真正的动物细胞只适用于人类食品或宠物食品。栽培肉是真正的肉，将其作为传统动物性肉类生产的饲料原料是不明智的。相比之下，微生物发酵或以昆虫为基础的替代蛋白质生产与为牲畜或水产养殖饲料创造更可持续的选择高度相关。例如，Nutreco的水产养殖业务Skretting正在与eniferBio合作，测试他们通过微生物发酵制成的低碳、高蛋白的新型原料。这家芬兰生物科技初创企业是2020年Nutreco饲料与食品科技挑战赛的冠军。Skretting致力于探索饲料中的替代蛋白质，以实现到2025年将5-10%的新成分纳入饲料配方的可持续发展目标。
你有什么想补充的吗?
在Nutreco，我们的信息很明确:为了以可持续的方式成功地养活未来，我们需要从越来越多的不同来源生产蛋白质——动物和替代品，使用更少的自然资源。在个人、社区、国家和全球层面，我们需要从根本上改变对粮食消费、生产和浪费的看法。我们在这里是为了支持世界各地的蛋白质生产者实现“保障未来粮食供应”的共同目标。
关于Susanne Wiegel
Susanne是Nutreco替代蛋白质项目的负责人，NuFrontiers是Nutreco的战略创新和投资部门，Nutreco是动物营养和水产饲料领域的全球领导者。NuFrontiers的目标是加速技术变革，实现“养活未来”，并在饲料和食品蛋白质价值链中识别、开发和投资下一代可持续产品、模型和服务。Susanne致力于建立替代蛋白质初创企业和扩大规模的投资组合，并为Nutreco作为养殖肉类和海鲜行业的细胞饲料供应商探索商业机会。在加入Nutreco之前，她曾在一家领先的欧洲生物制药公司担任业务发展副主管，并在麦肯锡公司担任战略咨询。苏珊娜拥有生物化学博士学位。
