加性策略如何减少牲畜中的抗生素?

全球减少抗菌素的努力表明，减少农场抗生素的综合方法必须考虑饲料、农场和健康管理。Trouw Nutrition的“小开关”于2022年推出。Big Change的抗生素减少计划是根据每个生产商的目标量身定制的。

新年伊始是衡量我们在实现长期目标方面取得了多少进展的好时机。减少畜牧业生产中抗生素的使用是全球生产者共同的重要目标。抗菌素耐药性上升仍然是一个全球公共卫生问题，一些报告预测，到2050年，抗菌素耐药性每年可能导致1000万人死亡¹．

正在取得令人鼓舞的进展，许多国家在农业中使用抗微生物药物的情况正在减少。2022年11月发布的一份欧洲兽医监测报告称，2011年至2021年期间，25个国家用于食用动物的抗微生物药物销量下降了47%。²同样，美国食品和药物管理局的总结报告出售或分发用于食用动物的抗微生物药物该报告指出，从2012年到2021年，批准用于食用动物的具有医学重要性的抗微生物药物的国内销售和分销减少了33%。^3.尽管出现了这些减少，但自大流行以来，抗微生物药物耐药性方面的进展已经停滞。⁴

随着2023年的到来，在减少抗微生物药物和保护人类和动物健康方面仍有很多机会。好消息是，与抗生素生长促进剂相比，有可能大幅减少甚至消除牲畜生产中的抗生素，同时获得类似甚至更好的性能。

在农场上的成功证明了综合方法的好处
全球减少抗菌素的努力表明，减少农场抗生素的综合方法必须考虑饲料、农场和健康管理。Trouw Nutrition于2022年推出的“小开关”。“大改变”抗生素减量计划是根据每个生产商的目标量身定制的。对于一些农场来说，目标可能是减少非治疗目的抗生素的使用或实现某些减少目标。其他农场可能会在生产中消除抗生素。

该计划包括五个步骤:
1.了解制作人的目标
2.评估整个生产环境
3.为农场量身设计增值方案
4.协助实施
5.评估结果并决定该计划还需要进行多久

农场的结果表明，小的改变确实可以带来大的改善。西班牙的一家肉鸡集成商在六年内将抗生素的使用减少了95%，同时将死亡率降低了36%。同样，西班牙一家猪饲料厂的抗生素使用量也在逐年下降，到2021年，抗生素使用量比2016年减少了86%。饲料加工厂在不牺牲动物生产性能的情况下继续减少抗生素。

控制肠道健康的替代方法
在减少对抗生素的需求时，保持肠道健康是必不可少的。很多时候，猪和家禽的慢性健康问题与肠道健康问题有关。在家禽中使用的抗生素中，约有70-80%用于处理肠道健康问题。鉴于大多数免疫细胞都在肠道中，改善肠道健康也可以支持免疫是有道理的。这种认识引入了部署饲料添加剂的可能性，如有机酸混合物的组合;ayx爱游戏官网app或者改变现有膳食元素的来源，如微量矿物质，以更好地支持肠道健康。

认识到肠道健康对动物健康和生产性能的重要性，Selko^®饲料和水添加剂的产品组合围绕五大支柱进行设计(图1)。

Selko每年投资评估饲料添加剂的作用模式。ayx爱游戏官网app研发试验和实地研究在全球研究中心进行，通过与大学的合作以及在现实世界的商业农场进行。这样的研究验证了基于科学的饲料添加剂支持肠道健康的五大支柱。ayx爱游戏官网app

饲料和水中的有机酸为支持多种肠道健康目标提供了一个有趣的机会。例如，在适当的剂量下，特定的有机酸混合物已被证明可以降低作物、肉仔鸡和猪胃的pH值，从而使有害细菌难以生存。与此同时，这些精心混合的酸有助于有效消化。采用专门研制的饲料添加剂，可增强肠道屏障功能，平衡菌群。ayx爱游戏官网app

对膳食成分的研究表明，在快速生长的动物(如肉鸡)中添加超剂量铜是一种长期用于改善肠道健康的AGP替代品。在营养水平以上补充铜有助于优化肠道结构和功能，平衡动物的微生物群，从而在没有抗生素的情况下提高生长性能。然而，重要的是要考虑补充铜的来源。例如，硫酸铜具有弱离子键，因此具有较高的水溶性。这意味着在水分存在的情况下，键很容易断裂，释放出带正电的铜离子。活性铜离子会减少采食量，破坏消化道中的脆弱组织，并与饲料中的其他营养物质结合，减少它们对动物的可利用性。随着塞尔科的出现^®IntelliBond^®C，生产商现在可以选择用活性较低的铜源完全取代硫酸铜，从而获得所有好处。从成本管理的角度来看，IntelliBond^®C提供了一种经济上可行的补充铜以支持动物的策略。

当以较高水平(125至155 mg/kg)饲喂时，铜对动物肠道微生物组中存在的坏细菌具有杀菌和抑菌作用。随着细菌水平的降低，肠道可以增加营养吸收，这对饲料效率和生长速度有积极影响。

饲料和水为支持动物健康提供了双重机会，同时从饮食中去除抗生素。作为水酸化剂，Selko^®-pH包含缓冲有机酸的混合物。在饲料，Selko^®Presan^®-FY肠道健康添加剂，含有专利缓释C12，丁酸盐和酚类化合物，稳定肠道微生物群，提高肠道屏障的完整性。此外，Selko的羟基微量矿物质(Selko^®IntelliBond^®C)在饲养铜受到高度管制的地区提供强大的抗菌效果并促进生长。

研究证实了与AGPs相当的抗生素替代品对肉鸡的疗效
Selko与研究机构和大学合作，在不同的生产环境中进行了七项研究，这些环境具有不同的生产方案和监管要求。这些研究是在2017年至2020年期间进行的。研究人员评估了与使用抗生素生长促进剂(AGPs)相比，在水中使用Selko-pH和饲料中使用Presan-FY(与IntelliBond C联合或不联合使用)对肉鸡生长性能和功效的影响。

每项研究都比较了AGP组(BMD或杆菌肽锌)与Selko产品组合(Presan-FY, IntelliBond C, Selko- ph)。结果显示，接受Selko添加剂的鸟类的性能与接受agp的鸟类的性能相同(图2)。

在现场替换agp的实际收益是什么?
与客户合作，结合整个价值链上的饲料、农场和健康管理策略，采用全面、定制的方法，可以推动更好的业绩。饲料添加剂的组合是特鲁营养健康管理战略ayx爱游戏官网app的重要组成部分，与农场管理的改进和优化饲料的微生物、营养和物理特性一起工作。综合战略有效地减少了agp的使用，同时支持动物生产力和保护生产者的经济。除了改善性能的直接有形利益之外，客户还为未来的趋势和立法做好了准备。此外，减少或去除抗生素可以帮助客户满足细分市场的要求，这些细分市场的最终产品要求更高的价格。例如，生产商可以满足零售商的特殊要求，如不含agp或“从未使用过抗生素”的标签。通过提高动物的适应力，结果更加一致。从动物福利的角度来看，降低抗微生物药物耐药性(AMR)的风险有助于确保在必要时以负责任的方式使用抗生素治疗动物。

数据证明，利用Selko饲料添加剂协同组合的组合方法可以在无agp生产中支持动物健康和生产性能。ayx爱游戏官网app基于科学，多因素方法通过支持胃肠发育和免疫功能，改善消化和优化必需营养素的吸收来支持动物。

可持续发展路线图包括减少抗生素
减少农业中抗微生物药物的使用是整个供应链利益攸关方的共同责任。Nutreco的可持续发展路线图建立了一套指标来指导其减少抗生素的工作。除了降低抗生素的总体使用并确保在需要时在合格兽医的直接监督下使用药物外，路线图还取消了使用任何AGP或世界卫生组织“对人类健康至关重要”清单上列出的任何抗生素。朝着这一目标取得进展的一个例子是，在一个重要的养猪组织，一年内将阿莫西林在猪中的使用减少了50%。

引用:
¹全球应对耐药感染:最终报告和建议|抗微生物药物耐药性审查
²欧洲兽医抗微生物药物消费监测(ESVAC) |
^3.FDA发布关于2021年销售或分发用于食用动物的抗微生物药物的年度摘要报告| FDA
⁴COVID-19逆转了美国抗击抗微生物药物耐药性的进展| CDC在线新闻编辑室| CDC

关于Barbara Brutsaert
芭芭拉·布鲁瑟特(Barbara Brutsaert)是Nutreco畜牧部门Trouw Nutrition的可持续发展经理。Trouw Nutrition是一家为动物营养行业提供创新饲料、预混料和营养服务的全球领导者。芭芭拉拥有比利时根特大学的兽医学位。她开始在大学工作，并在南非、德国和比利时担任独立兽医。之后，芭芭拉在跨国制药公司强生公司工作了四年，2003年加入Trouw营养公司。在Trouw Nutrition工作的前11年，她在比利时和部分法国担任饲料添加剂、预混料和幼龄动物饲料的销售经理。ayx爱游戏官网app2014年，她转到全球组织，首先担任Selko健康饲料添加剂的产品经理，然后担任单品制肠道健康项目的全球项目经理，专注于抗生素减少。ayx爱游戏官网app她的专长在于为全球客户在整个价值链上实施抗生素减少计划。
她为行业出版物撰写了几篇关于肠道健康和抗生素减少的文章。芭芭拉的热情和承诺是支持牲畜生产者在健康的营养、健康的条件下饲养牲畜，并定期进行健康监测，以确保负责任地使用抗生素。

关于吉赛尔·海姆
Giseli Heim是一名兽医，拥有兽医科学硕士学位(巴西养猪繁殖)和动物科学博士学位(爱尔兰养猪营养)。她在Trouw Nutrition工作了近6年，从全球养猪营销开始，加入Nutreco非洲担任养猪专家，最后在饲料添加剂、肠道健康团队担任肠道健康全球产品经理。ayx爱游戏官网app她曾在Cargill(西班牙)、Orffa(荷兰)和IDEXX(荷兰)工作。吉赛尔来自巴西，曾在爱尔兰、西班牙和荷兰生活过。

关于伊冯娜·范德·霍斯特
Yvonne van der Horst拥有荷兰瓦赫宁根大学动物科学硕士学位。在动物行为部门的商业职位工作后，Yvonne获得了有机酸行业饲料技术经理的职位。2013年，她加入Selko饲料添加剂公司，担任保鲜和ayx爱游戏官网app健康技术经理，负责有机酸产品组合的技术支持。2016年，她开始负责Presan产品组合，担任全球产品经理。