亲爱的读者,
根据联合国和联合国人口基金的数据，尽管未来几年全球人口增长率将继续下降，但到2030年，世界人口预计将达到85亿，到2050年将达到97亿。这仅仅意味着在未来的几十年里，世界将需要更多的食物。事实上，在这个星球上，利用有限的自然资源，以负责任和可持续的方式喂养动物以满足营养需求，是目前最重要的问题之一。
众所周知;50多年来，牛、家禽和水产养殖主要以谷物、大豆和鱼粉为饲料。因此，农业产业继续减轻地球有限自然资源的压力，同时开发可持续饲料解决方案的创新，优化生产力和动物健康。
然而，根据联合国粮农组织(FAO)的数据，饲料生产和加工占畜牧业整体碳足迹的45%。根据美国农业部(USDA)的数据，全球生产的大豆中有75%用于动物营养。另一方面，世界自然基金会(WWF)担心热带雨林被用于种植大豆对生态系统的破坏，而大豆是人类和动物的营养来源。此外，专家预测，如果气候变化对这种生产产生负面影响，我们可能会面临满足蛋白质需求的危机。
基于这些信息，我们看到替代蛋白质来源的重要性正在上升，这将最大限度地减少饲料工业和耕地使用对环境的影响，并且对动物具有很高的营养价值。这些资源需要以更可持续和更有效的方式，以更低的成本喂养牲畜。那么，是否有可能通过为子孙后代保护我们的星球来实现这一目标呢?
在这一期中，我们将重点关注将对环境影响降到最低的替代蛋白质来源，而不会对现有的营养生态系统造成额外的负担。
下期见…
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