品味的问题:解开的重要性提高饲料适口性的饲料添加剂ayx爱游戏官网app

水产养殖依赖于昂贵的鱼粉蛋白质,但减少资源需要更改。增加采食量提高增长。饲料适口性设计饮食提高消费是至关重要的。充足的饲料兴奋剂是必要的来吸引鱼饲料。外生饲料添加剂,包括ayx爱游戏官网app氨基酸、甜菜碱、胺、糖,核苷酸,表明刺激摄食反应的潜力,特别是在植物或鱼meal-free饮食。这突出了他们的现实意义在鱼类营养提高适口性和促进喂食。

水产养殖是一个快速发展的行业在动物食品生产、满足全球海鲜需求的一半。鱼粉的高成本,导致生产成本的重要原因。波动的鱼粉由于海洋鱼类产量下降了水产养殖提供海洋蛋白质所必需的。为了解决这个问题,越来越多的鱼饲料对动物或植物蛋白源的需求制定。试图取代鱼粉已经挑战由于其独特的生长因子和优越的吸引力相比,当地的蛋白质成分。尽管当地成分提供高消化率和良好的氨基酸,鱼粉刺激消费的品味和魅力的吸引人的平衡饲料。适口性起着至关重要的作用在鱼饲料配方与当地成分,作为令人不快的饲料会导致浪费,可怜的增长,饱满,减少消费。提高饲料适口性和添加剂变得至关重要。

ayx爱游戏官网app饲料添加剂来改善适口性
ayx爱游戏官网app饲料添加剂是物质,添加少量鱼饮食提高饲料消费。他们为各种目的,包括改善饲料稳定,提高颜色外观,刺激采食量和保存饲料质量。通过加入特定的成分或混合物为基础饲料,养殖生物的特定需求可以得到满足。而植物或动物蛋白可以作为替代鱼粉从营养的角度来看,他们可能有局限性的适口性。为了解决这个问题,将饲料引诱剂和风味的饮食能促进更快的食物摄入量和减少水溶性营养成分的浸出通过减少食物的水生系统的持续时间。因此,改善饲料摄入导致提高饲料效率,减少损失和最大化利用。

答:自由氨基酸
不同鱼类摄食行为和消费不同,猎物和水生植物。这些提要自然包含自由氨基酸,是高度溶于水。由于鱼类味觉受体的敏感性,这些自由氨基酸是吸引力,引起电生理反应相关的味道。芳香族氨基酸,特别是非极性的,尤其有效地刺激采食量。自由氨基酸的混合物比整个首选食品生物更有吸引力。某些自由氨基酸,如丙氨酸,L-glutamic酸、甘氨酸和精氨酸,拥有吸引人的属性。自由氨基酸不同物种间的适口性,中性氨基酸比混合物更美味的酸性和中性氨基酸在欧洲鳗鱼。在海鲷、丙氨酸和L-serine被发现更美味。各种氨基酸,包括谷酰胺、酪氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸,苏氨酸,L-valine,—l -色氨酸和天门冬氨酸,已报告提要兴奋剂。然而,某些氨基酸如l -丙氨酸,L-serine,赖氨酸,L-norvaline, L-leucine, L-isoleucine缺乏吸引力,很少作为兴奋剂。 In rainbow trout, L-isoleucine and L-leucine are recognized as feed stimulants.

必需氨基酸的需求在鱼类在陆生动物类似。然而,它已被观察到,必需氨基酸本身不会导致在鲤鱼饲料的适口性。事实上,一些氨基酸可以作为威慑,传授鱼的厌恶的味道。某些氨基酸,包括L-valine L-phenylalanine,组氨酸,L-proline,半胱氨酸,L-methionine,发现了显著减少饲料的适口性。这些威慑氨基酸刺激厌恶鱼味道反应,导致完全拒绝饮食当制定这些氨基酸。氨基酸是刻板的味觉性质,D-isomers氨基酸的威慑和缺乏意义,味道虽然L-forms虹鳟鱼的氨基酸非常美味。

b .甜菜碱
甜菜碱、水溶性季铵化合物首次被发现在甜菜汁。是被鱼的嗅球和味觉系统,成为一个有吸引力的兴奋剂。自然存在于各种鱼类的饮食,甜菜碱是常用的作为添加剂在水产养殖,加强饲料消费。当添加到植物性或非鱼类餐饮食,甜菜碱增加饮食的吸引力,虽然降低采食量已经观察到在某些鱼类。甜菜碱还可以作为风味增强剂的其他氨基酸的饮食。此外,它扮演了一个角色在渗透调节和甲基捐赠,保护细胞免受渗透压的变化。研究表明积极的甜菜碱对采食量的影响和增长少年石斑鱼,彩虹鳟鱼,军曹鱼和甲壳类动物Macrobranchium rosenbergii,对虾属学名:,p . indicus通过改善food-searching行为。

c .核苷酸和核苷
鱼获得核苷酸通过饮食或合成途径。这些核苷酸作为饲料兴奋剂。核苷酸如IMP、肌苷及其分解产物加强各种水生动物的采食量。磷虾合成提取和酵母RNA提取喂养率增加。海洋生物高的小鬼在大豆meal-based饮食表现出改进的性能。核苷酸补充提高采食量、生长、免疫反应、抗病等物种方面对虾,Oreochromis mossambicus,Epinephelus malabaricus,彩虹鳟鱼。合成混合IMP和AMP吸引螃蟹和龙虾,增加采食量。

d .胺
清除水生物种,如印度河虾和其他鱼类,众所周知,腐烂的物质消费。生物胺尸胺和腐胺中发现腐烂的物质吸引这些物种由于其相似之处父氨基酸。这些胺作为化学引诱物、兴奋剂和喂养的兴奋剂。然而,氧化三甲胺、肌酐和胍基化合物glycocyamine和肌酸饲料有限刺激活动在某些物种。有机基地的混合物,包括甜菜碱,氯化胆碱,homarine-HCl, TMAO, TMA-HCl, DMA-HCl,刺激喂养当纳入饲料颗粒。胺的气味在饲料或衰减材料模仿食物摄取,导致进食活动增加。Dimethylthetin充当味道兴奋剂在多佛比目鱼,而其他季胺像龙虾肌碱、甜菜碱醛,葫芦巴碱没有味道效果显著。

e .糖
糖在鱼类对采食量可以有不同的影响,作为兴奋剂,威慑,或冷漠味觉物质。一小某些糖类如葡萄糖,蔗糖,果糖对虹鳟鱼非常美味,而其他如D-galactose和D-xylose没有显著的影响。然而,在红鲷鱼,麦芽糖和葡萄糖刺激采食量被发现是无效的。一项研究涉及不同poecilids(板状和莫莉)测试15发现糖和蔗糖补充增加采食量。有趣的是,有一种特异的口味偏好糖板状和莫莉,表明口味偏好高度特定于每个鱼类。

f .有机酸
有机酸与羧基的有机化合物,通过碳水化合物发酵产生细菌在不同条件下和代谢途径。没有观察到在水生动物,有机酸作为饲料兴奋剂。例如,活性amino-caproic酸被发现在虹鳟鱼增加采食量。伽马氨基丁酸和L-Alpha-amino丁酸是活跃在鲷科鱼类的10倍稀释,而琥珀酸、苹果酸、柠檬酸是无效的在刺激采食量。在罗非鱼,苹果酸没有影响饲料消费刺激,而柠檬酸刺激投料浓度为0.01 m .苹果酸等有机酸alpha-keto-glutaric酸,草酸在某些鱼类十分美味。然而,品味羧酸反应鱼类的不同而不同。一元羧酸与3和5个碳引起的最大鲤鱼味道反应,而二元羧酸酸显示出峰值响应包含5和6个碳原子的化合物。然而,Bitterlings和鲤鱼显示不同的口味对羧酸的反应。一元羧酸如丙酸、正丁酸和n-valeric酸冷漠Bitterlings味觉物质,而二元羧酸酸alpha-keto-glutaric酸和己二酸作为威慑。在鲤鱼,己二酸可口而丙二酸和丁二酸二,三,四个碳原子。

结论
鱼的味觉系统中扮演着一个关键的角色在他们的食物摄入量,和口味偏好不同的物种。来吸引鱼饲料,它是至关重要的,包括充足的饲料兴奋剂在他们的饮食。补充饲料添加剂如氨基酸、甜菜ayx爱游戏官网app碱、胺、糖,和核苷酸在提高饲料消费显著的重要性。外生饲料添加剂的使用显示了喂养承诺在刺激响ayx爱游戏官网app应当使用植物性成分或鱼meal-free饮食。这突出了这些添加剂的实际应用在鱼的营养。

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关于Kalaiselvan Pandi
Kalaiselvan Pandi研究学者在鱼类营养与饲料渔业技术研究所获得博士研究生的研究泰米尔纳德邦渔业大学(TNJFU),印度。他被授予著名的拜耳奖学金“Medha”。

阿米特博士关于野生动物
阿米特博士野生动物学系的助理教授鱼的营养与饲料技术研究所的渔业获得博士研究生的研究泰米尔纳德邦渔业大学(TNJFU),印度。他的研究重点是鱼和虾营养,进行战略和应用研究。用他丰富的经验在商业文化的虾和淡水鱼,他有几个研究论文发表在国际同行评审期刊上,作为一个评论家30多个国际的同行评议期刊。