由于对抗生素耐药性可能对人们的健康和生计造成的影响作出了令人震惊的预测，家禽业正在采取措施减少动物饲料中的抗生素使用。近年来，许多公司和农场已经成功地转向无抗生素生产或减少抗生素。这表明抗生素的替代品可以帮助生产者维持他们的业务。
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有机鸡肉、自由放养鸡肉和无抗生素鸡肉现在是食品供应链中流行的术语。随着消费者对自己的健康和动物福利越来越重视，家禽业一直在努力解决他们的问题。
人们对无抗生素(ABF)鸡肉的需求尤其强烈。因此，生产商、零售商和餐馆开始提供ABF选择。各国政府还制定了更严格的法规，以防止在动物饲料中滥用或过度使用抗生素。
为什么全球各利益相关者在这个问题上有如此强烈的调整?这一切都始于消费者对抗生素耐药性的担忧。
据预测，到2050年，抗生素耐药性导致的死亡人数将超过癌症。本文揭示了消费者、政府和大品牌如何要求减少农业中抗生素的使用，以帮助预防这一全球健康威胁。
大多数抗生素耐药性是由于人类误用和过度使用或滥用抗生素造成的。然而，公众担心抗生素在农业中的使用有以下几个原因:
•农业中使用的抗生素也被用于人类医学。
•动物可以通过活体接触和/或环境污染向人类传播耐药性。爱游戏体育登录
来自受污染动物的肉类、牛奶和鸡蛋(例如，含有耐抗生素的禽肉)大肠杆菌)可以将抗药性传递给人类。
为什么抗生素耐药性如此可怕?
让我们回到1945年，亚历山大·弗莱明爵士因发现青霉素而获得诺贝尔奖。在他的获奖感言中，他甚至警告说，细菌可能会对药物产生耐药性。这意味着一些本应被抗生素杀死的细菌能够适应、存活和复制。有时，它们会将这种特性传递给肠道中的其他细菌。抗菌素耐药性(AMR)是危险的，因为当人或动物生病时，它会导致治疗失败。
快进到近80年，抗生素耐药性是当今全球卫生、粮食安全和发展面临的最大威胁之一世卫组织．医学杂志《柳叶刀》2022年1月20日发布的报告显示，2019年有近130万人直接死于耐药细菌引起的疾病。到2050年，抗生素的大规模使用可能导致多达1000万人死亡，这意味着每三秒钟就会有一个人死亡。换句话说，超级细菌可能是比癌症更大的杀手，就像图表中预测的那样(右边)。
这些令人震惊的统计数据表明，迫切需要进行全面的全球变革，从医疗保健行业到农业部门，在各个方面解决抗生素耐药性问题。
防止农业抗生素耐药性的政策
农民在20世纪50年代开始在鸡饲料中添加抗生素，因为他们观察到抗生素的使用与较低的死亡率和更快的体重增加有关。虽然20世纪50年代和60年代是抗生素发现的黄金时代，但在接下来的几十年里进展放缓，目前还没有发现新的抗生素。与此同时，细菌已经进化到能够抵抗人类和动物可用的许多抗生素。因此，监管委员会对动物饲料中的抗生素变得更加严格。
目前，抗生素在家禽生产中的主要用途是治疗疾病、预防疾病或促进生长。目前在许多国家，首次使用必须排除对人类具有医学意义的抗生素。第二和第三种用途越来越受到限制，如下面的时间轴所示。
丹麦是这一领域的先行者，并确立了创新的监管后续方式。例如，丹麦政府推出了一种卡片系统，点名并羞辱吸毒者。这是通过列出使用药物最多的兽医和农场，然后访问这些农场，询问他们为什么使用这么多药物来实现的。
随着其他国家纷纷效仿并制定自己的规则，全球对减少饲料中抗生素使用的关注持续增长。
许多生产商、零售商和连锁餐厅都开发了ABF食品和菜单，以满足消费者的需求。
下表展示了来自美国的一些例子
家禽性能和生产者盈利能力
通过减少对抗生素的依赖，确保家禽生产性能和生产者盈利能力的整体方法。尽管面临不可避免的挑战，但许多生产者已成功过渡到无抗生素生产或减少抗生素生产。为了预防家禽疾病和促进肉鸡生长，重要的是使外部和内部环境对动物尽可能有益和舒适。
对于外界环境，请营养学家评估任何环境因素，如饮用水和空气质量，都是有帮助的。生物安全、农场管理和疫苗接种计划在保证鸡群安全方面也发挥着重要作用。
内部环境与肠道健康有关，而肠道健康又直接关系到免疫和生长性能。对于家禽生产者来说，确保动物肠道健康对于预防农场抗生素减少带来的疾病挑战很重要。一个完整的肠道健康计划种子，饲料，杂草(SFW)通过以下方式帮助减少家禽使用抗生素:
1.播种对肠道有益的微生物(即益生菌)
2.为它们提供食物并维持适宜的生存环境
3.在有害微生物进入肠道之前清除它们
这有助于防止致病菌与上皮细胞结合，并维持微生物多样性，从而提高动物的自然防御能力。
总之，由于对抗生素耐药性可能对人们的健康和生计造成的影响作出了令人震惊的预测，家禽业正在采取措施减少动物饲料中抗生素的使用。近年来，许多公司和农场已经成功地转向无抗生素生产或减少抗生素。这表明抗生素的替代品可以帮助生产者维持他们的业务。此外，可持续的家禽生产还可以帮助企业开拓新市场并获得竞争优势。
关于天乐
她在伦敦格林威治大学获得广告和营销传播学士学位，并获得大学杰出成就奖。2016年，作为企业职业发展计划的一部分，她在Alltech开始了自己的职业生涯，在美国和爱尔兰度过了一段时间，之后在她的祖国越南工作。Tien目前担任Alltech的编辑内容经理，这个角色让她能够实现她对写作、创新和可持续农业的热情。
