工具改善原料在水产养殖效率和减少排放

水产食品生产到2030年预计将增加15%。是可持续的,行业必须更有效的利用原材料和减少排放。策略和产品的存在帮助生产商提高性能和降低环境影响。

水生到2030年,粮食产量预计将进一步增加15%,主要是通过加强和扩大可持续的水产养殖生产。可持续发展,水产养殖必须变得更有效率,更少的情况下获得更高的产量和减少环境足迹。两个键可持续性是更有效的利用原材料和减少环境排放。

更有效的利用原材料
环境足迹的蛋白质主要是由饲料和养殖的海鲜原料。这个行业已经逐渐取代了大部分鱼粉与大豆蛋白和其他植物蛋白食物,和显示灵活性的海洋走向装饰食物原材料采购,今天,水产养殖业正在寻找替代或小说蛋白在饲料配方,以允许更大的灵活性。大豆是不可或缺的人类和动物的消化的蛋白质来源,因此其需求增长了10倍的增长在过去的50年。一部分增长来自农作物和土地生产力的增加,但也将自然栖息地如塞拉多,亚马逊,查科,甚至在美国大平原大豆生产。严重的环境对气候的影响,水循环、温室气体排放、土壤健康和生物多样性。消费者和投资者施压食品价值链和更特别的饲料和动物生产价值链改善可持续性和减少森林砍伐的使用大豆。

减轻对大豆的需求,饲料行业正在替代解决方案,包括使用更多的当地饲料原料、副产品的升级和使用食品和粮食破碎行业和投资于替代单细胞蛋白等蛋白质技术和昆虫,以及升级的植物蛋白。效率的关键技术,也可以提高原材料的使用酶在饲料配方。饲料酶补充动物自身的消化酶,确保更多的饮食是利用。酶的使用会增加各种饲料原料的消化率,减少依赖鱼粉通过改善植物性饲料原料的消化率和饲料配方中允许更大的灵活性。此外,增加植物原料的消化率意味着水产养殖也减少了对环境的影响,特别是对磷和氮的排放量。

减少环境排放
内陆水产养殖占总产量的50%以上,在瓦池塘和农业仍然是最重要的方法,由鲤鱼、罗非鱼、鲶鱼和虾。陆基水产养殖的发展带来可观的环境挑战影响水、土壤、生物多样性和气候。许多国家——尤其是中国,最大inland-aquaculture生产商——限制土地的使用和公共水域为此,这限制了扩张。同时全球对鲑鱼的需求推动海洋生产向内陆循环系统(RAS),海上和深海的封闭系统由于环境和健康的挑战。监管机构、政策和水质卫生挑战也推动温水物种部门进入RAS。当局防止富营养化和酸化水体的密切监测和调节环境排放,如磷和氮。水产养殖生产的增长,良好的水管理是至关重要的,使可持续发展在未来几十年。

特别是,磷和氮排放的管理是至关重要的,确保行业能持续生长。磷是一种有限的自然资源,这对农业和水产养殖生产是必不可少的。它是一个重要的macro-mineral鱼虾体内有许多重要的功能。在水中无机磷的浓度很低,在集约化水产养殖必须补充饲料以满足最优需求增长和幸福的动物。大多数aqua饲料磷酸盐的形式必然无法进入动物(phytate-P)和鱼粉的替代方案,如植物性成分包含phytate-P水平高。这意味着有一个潜在的磷排放到环境中,导致淡水富营养化和发生不良异味的角。

当饲料被鱼虾吃掉它是代谢成能量和营养物质用于生长和存活。与所有的动物一样,有这些正常的新陈代谢产生的废物和氨是主要的含氮废物的产品从蛋白质代谢产生的鱼和虾。水增加饲料中氨浓度输入增加生产更大的鱼,和氨的毒性随温度和pH值增加。使用优化饲料蛋白质水平是很重要的,它是至关重要的提高蛋白质的消化率减少氨排放。适当的措施,如与含有少量饲料配方更精确,但更多的消化的蛋白质和饲料酶的使用,如蛋白酶,可以导致相当大的减少排放的含氮化合物在水产养殖水系统。

提高效率的原材料
多亏了20年的联盟dsm-firmenich和诺维信之间,我们使动物产业进一步优化营养和确保我们可以实现多与少。我们的植酸酶RONOZYME®HiPhos可以养活植酸酶更上一层楼。减少无机磷需要添加到饮食,导致大量节省饲料成本。减少的数量有限的磷矿石中使用的饮食会导致减少磷排泄减少环境和富营养化的相似性。饮食的补充与HiPhorius™可以增加磷的消化率高达19%,35%和22%在石斑鱼,罗非鱼和虹鳟鱼分别相比,饮食包括无机磷。

我们RONOZYME®ProAct dsm-firmenich最佳饲料蛋白酶,提高蛋白质消化的饲料原料,从而降低饲料成本。RONOZYME®ProAct优化氨基酸消化,降低成本,减轻饲料蛋白质变异性的影响,都减少anti-nutritional因素的不利影响以及改善胃肠道功能。RONOZYME®ProAct可以增加在罗非鱼蛋白消化率高达10%。虾相比,饮食水平参考的粗蛋白或鱼粉标准包含的水平,使用RONOZYME®ProAct时能保持动物性能粗蛋白或鱼粉含量却降低了。

支持减排
密集的池塘养殖生产大量的有机废物,其中大部分落定在池塘底部,负面影响水质,健康和成长的表现。的氧化有机物质耗尽氧气水平和硫化氢等有毒代谢物形式和氮废物。益生菌可以帮助改善水质和最大化生存和增长,同时减少通常需要漫长而昂贵的手工生产周期之间的有机沉淀物去除。我们的绿星®是市场上最完整的水产养殖益生菌范围作为生物修复工具来提高池塘管理和提高工作效率。多品种的方法基于协同效应和不同种类的细菌之间的行为模式的互补,并确保用户提供最大的好处。绿星®驱动器酶分解的有机物,减少N-metabolites和有毒的硫化氢。由于其群体淬火属性,绿星®是理想的病原体和生物膜控制。虾的田间试验表明,绿星®可以减少60%的水体中氨和亚硝酸盐25%,提高存活率18%。

phytate-P消化率可以提高了使用酶技术,如植酸酶,分解植酸,提供经济和环境效益的饲料生产者和农民。例如,我们的植酸酶HiPhorius™提高磷消化率和可以显著降低水中的磷排放达83%海鲷,鲈鱼罗非鱼的80%和77%。

关于法比奥Cervellione
法比奥是一个营养与健康解决方案Aqua全球主管G.O.约翰森,哪些市场dsm-firmenich营养产品。他拥有一个兽医学位获得米兰大学MSc在斯特灵大学水生动物研究和根特大学兽医学博士学位。
法比奥有超过15年的经验在水产养殖行业,通过不同的局部和全局角色在技术服务、销售、研发和营销。

关于路易斯做仆役长
露易丝在水产养殖有超过二十年的行业经验,这次的EWOS和嘉吉鲑鱼养殖国家;苏格兰,智利和挪威。露易丝担任不同职位在研发、产品开发、创新和可持续性。露易丝于2019年5月加入dsm-firmenich,致力于提供解决方案支持可持续水产养殖的进一步发展。